عندما يتعلق الأمر بتسويق مطعم، تصبح الاستراتيجيات الفعّالة أمرًا حاسمًا لجذب الزبائن وتعزيز الشهرة. يقدم هذا المقال “ما أفضل خطة تسويق لمطعم؟” من خبرائنا في شركة 7p أفضل النصائح والخطط التسويقية للمطاعم.

ستجد في هذا المقال استراتيجيات تسويقية مبتكرة لتحقيق النجاح في عالم المطاعم، وتوجيهات حول استخدام وسائل التواصل الاجتماعي، وأفكار حول كيفية بناء سمعة طيبة وجذب الزبائن. هذا المقال يشكّل دليلًا شاملاً يهدف لمساعدة أصحاب المطاعم على وضع أفضل استراتيجيات التسويق لتعزيز نجاح مشاريعهم.

ما هي خطة تسويق لمطعم ولماذا هي مهمة؟

خطة التسويق للمطعم هي وثيقة استراتيجية تحدد الخطوات التي تحتاج إلى اتخاذها لتعزيز عملك في المطعم، وجذب زبائن جدد، والحفاظ على العملاء الحاليين.

حيث يجب أن تأتي خطة التسويق مزودة بتحليل مفصل للسوق المستهدف، منافسين، نقاط البيع الفريدة، وقنوات التسويق، بالإضافة إلى الميزانية والأهداف المستهدفة.

كمالك مطعم، فأنت بحاجة إلى خطة تسويق مطعم محددة بشكل جيد لتحديد عملائك المثاليين وتطوير استراتيجية تسويق مصممة خصيصًا لجذب والتفاعل مع عملائك بشكل فعال.

كما تساعدك في توزيع الموارد بشكل حكيم، وقياس نجاح جهود التسويق الخاصة بك، واتخاذ قرارات مدروسة حول كيفية تحسين استراتيجية التسويق الخاصة بك على المدى الطويل.

ما أفضل خطة تسويق لمطعم؟

يمثل إنشاء خطة عمل مطعم ناجح أمرًا حاسمًا لأي صاحب مطعم. لذا، يجب على كل شخص يرغب في فتح مطعم أن يبدأ بإعداد خطة عمل متكاملة تغطي العديد من العوامل الأساسية.

فيما يلي بعض النقاط الرئيسية التي تشمل الأساسيات اللازمة لإنشاء خطة عمل لمطعم ناجح:

– الملخص الفعلي

ملخص قصير يشرح النشاط التجاري وسبب وجوده وخططه للنجاح فعندما تخطط لافتتاح مطعم، يجب أن تضمن خطة تسويقية.

ويتم تقديم الملخص التنفيذي في نهاية هذه الخطة، حيث يتم تلخيص جميع المعلومات المقدمة في الأقسام السابقة في مدة صفحتين أو ثلاث.

ويتضمن هذا الملخص أيضاً الأهداف التسويقية، والأهداف النجاح، ومعايير الأداء للسنة الأولى من العمل.

ومن الجيد أن تقوم بتضمين نسخة مختصرة من الرسوم البيانية والجداول التي تم إدراجها في الأقسام السابقة.

يجب أن يتم كتابة هذه الخطة في الشكل الثاني، وبأسلوب احترافي لجذب العملاء وزيادة شعبية المطعم.

– تحديد الجمهور المستهدف 

حدد المستهلكين الذين تحاول استهدافهم مثل الأسر أو الطلاب أو محبي الطعام الصحي وغيرهم.

فإذا كنت تبحث عن أفضل خطة تسويق لمطعمك، فلا بد من تحديد وتقسيم الجمهور المستهدف إلى فئات بناءً على عوامل معينة مثل الديمغرافية، الجغرافيا، نمط الحياة، السلوك وغيرها من العوامل المهمة لعملك.

بمجرد تحديد فئات الجمهور المستهدف، ستحتاج إلى إنشاء ملفات تعريفية لكل فئة. يجب تضمين معلومات حول احتياجاتهم

– طرح نقاط القوة والتميز

يجب توضيح مميزات المطعم التي يفتخر بها وتميزه عن غيره من المطاعم، إذا كنت تمتلك مطعمًا وتريد تحديد خطة تسويق فعالة، فإن تميز خدماتك هو الأساس.

اطرح نقطة تميز لمتجرك واجعلها مفهومًا وواضحة في خطة التسويق الخاصة بك، وحدد فيها النقاط الرئيسية التي تتميّز بها.

افحص مزاياك المختلفة بعناية وتأكد من الجوانب التي يمكن الاستثمار بها في نقطة تميز واضحة وجذابة، وتستطيع تسويقها بموقعك الإلكتروني والمواد التسويقية، والعروض.

فاستخدم النقطة الفريدة لمتجرك في جميع حملات التسويق الخاصة بك لتزيد من الوعي بمتجرك وتزيد من عدد الزبائن فيه.

– وضع خطة للأسعار

تحديد أسعار مناسبة للمنافسة في السوق مع الحفاظ على عوائد كافية.

كما يجب تخطيط لمكانة المطعم في السوق، وكيف يمكن تسويقه بشكل صحيح لزيادة تدفق العملاء، لإعداد خطة تسويق حقيقية وفعالة لأي مطعم، يجب عليك وضع استراتيجيات أسعار وتموضع جيدة.

سيتم تحديد استراتيجيات الأسعار الخاصة بك بناءً على العديد من العوامل، بما في ذلك السوق المستهدف، الفريدة فينحو إلى التفكير بأماكن تنافسية، والأهداف العامة لخطة التسويق الخاصة بك.

عند تحديد الأسعار الخاصة بك، يجب عليك أخذ في الاعتبار قدرة السوق المستهدفة على دفع الأسعار التي تحددها.

تريد وضع نفسك بطريقة تتيح لك المنافسة مع مطاعم أخرى في السوق. تريد استراتيجية الأسعار التي ستكون مربحة لمطعمك ومنافسة في سوقك.

– تقديم العروض

تقديم العروض والصفقات للزوار بما في ذلك بطاقات الخصم الخاصة وعروض وجبة المسائية والعروض الترويجية الأخرى.

مع تضمين هذه النقاط الأساسية في خطتك لمطعم ناجح، سيكون لديك وضع صحيح لبدء العمل والنمو في هذه الصناعة المزدهرة. يعد عرض العروض هو الأساس الذي يجب وضعه في الاعتبار.

تتمثل العروض في الحوافز التي ستستخدمها لإقناع العملاء المحتملين باتخاذ إجراء.

يمكن أن تكون على شكل كوبونات، خصومات، هدايا مجانية، أو أي شيء آخر يحفّز السوق الهدف لزيارة مطعمك.

عندما تقوم بوضع خطة تسويقية، يجب أن تضمن هذه العروض وتحديد الأهداف التي تريد تحقيقها من خلالها، وتحديد الجمهور المستهدف والطريقة التي ستتبعها لتعريفهم بالعروض التي تقدمها.

أنواع استراتيجيات تسويق للمطاعم

تتضمن استراتيجيات التسويق لمطعمك العديد من النقاط الهامة، ومن أهم هذه النقاط:

• التسويق عبر وسائل التواصل الاجتماعي: استخدم مواقع التواصل الاجتماعي مثل فيسبوك، إنستغرام وتويتر للتواصل مع الجمهور والترويج للمطعم، حيث يمكنك نشر الصور والعروض والتحديثات.
• التسويق عبر البريد الإلكتروني: استخدم البريد الإلكتروني للتواصل مع زبائن مطعمك والترويج للمطعم من خلال إرسال النشرات الإخبارية والكوبونات والعروض الخاصة لقائمة البريد الإلكتروني الخاصة بك.
• العروض والتخفيضات: يمكنك إطلاق عروض وتخفيضات لجذب زبائن جدد والحفاظ على زبائنك الحاليين، كالعرض على الأسعار للزبائن الجدد أو القيام بمسابقة للفوز بوجبة مجانية.
• الأحداث: اعمل على إقامة أحداث في مطعمك لزيادة الضجة وعدد الزبائن، ويمكن التعاون مع الأعمال المحلية أو الجمعيات الخيرية لتنظيم هذه الأحداث.
• التسويق خارج الإنترنت: يمكن استخدام التسويق التقليدي والإعلانات في المنشورات المحلية أو توزيع النشرات الإعلانية في المناطق ذات الكثافة السكانية العالية كطريقة للوصول إلى الجمهور المستهدف.

الأسئلة الشائعة

ما أهمية وضع خطة تسويقية؟

الخطط التسويقية هي الوثائق التي يقوم بها المحترفون لتحديد المبادرات التسويقية وخطوات تنفيذ الاستراتيجيات المقترحة.

توضح جميع عناصر الاستراتيجيات التسويقية القادمة، بما في ذلك النتائج المتوقعة والتكتيكات والتكاليف.

تعتبر الخطط التسويقية هامة لأنها تسلط الضوء على الإجراءات المحددة التي يخطط أعضاء الفريق لاتخاذها للوصول إلى العملاء المستهدفين وتعزيز الوعي بالعلامة التجارية وزيادة الإيرادات.

ما هي أنواع الخطط التسويقية؟

يوجد أنواع مختلفة من الخطط التسويقية التي يمكن من خلالها جذب اهتمام العملاء المحتملين بالمنتجات أو الخدمات المهمة:

• التسويق عبر وسائل التواصل الاجتماعي: باستخدام قنوات وسائل التواصل الاجتماعي المختلفة، مثل Facebook و Instagram و Twitter و Pinterest و LinkedIn و Snapchat.
• التسويق الرقمي/المدفوع: النقر على الدفع (PPC)، إعلانات البانر، التأثير، الرعايات، إعلانات وسائل التواصل الاجتماعي، وإعادة استهداف الإعلانات.
• التسويق بالمحتوى: استخدام محتوى أصلي لعرض منتج أو خدمة.
• التسويق خلال فترة زمنية محددة: حملات تُستخدم على مدى فترة زمنية محددة.
• المنتج/الخدمة الجديدة: خطة لعرض إطلاق منتج أو خدمة.

والتي تساعدك في الوصول إلى عدد كبير من الجمهور المستهدف مما يؤول بالنفع عليك وعلى علامتك التجارية فيما بعد ذلك.